Co trzeba wiedzieć o mieszankach przypraw?
Mieszanki przypraw to połączenia wielu różnych ziół, które oczywiście nie są dobierane w sposób przypadkowy, a w bardzo planowy. Wszystko po to, aby konkretnym potrawom nadać naprawdę wyjątkowego smaku i aromatu. Co dokładnie warto wiedzieć o takich mieszankach? Serdecznie zachęcamy do lektury i poznania szczegółów.
Do czego warto używać mieszanek przypraw?
Takie mieszanki to doskonały sposób, aby poprawić właściwości smakowe zwykłego dania i to w zaledwie kilka sekund. Najczęściej są to dania mięsne, choć używa się ich także do potraw wegetariańskich lub wegańskich, często także po to, aby nadać im właśnie mięsnego aromatu. Są to często również przyprawy dla gastronomii, które w tej formie są często tańsze oraz wygodniejsze do wykorzystania.
Jakie są najciekawsze mieszanki przypraw?
Jeśli chodzi o takie mieszanki, to warto wiedzieć też, jakie są najciekawsze kompozycje do kupienia w sklepach. Przykładem jest m.in. garam masala wywodząca się z Indii. Skład zależy często od twórcy, przy czym jeśli chodzi o najpopularniejsze i najczęściej stosowane, to są to m.in.:
- pieprz,
- goździki,
- liście laurowe,
- koper,
- gałka muszkatołowa,
- kardamon,
- kminek.
Taka kompozycja świetnie sprawdzi się przede wszystkim do kurczaka oraz innych mięs.
W Polsce często używa się też ziół prowansalskich. To mieszanka rozmarynu, tymianku, szałwii, mięty, cząbru oraz majeranku, a nierzadko nawet lawendy. Zazwyczaj używa się jej do zup i sałat, choć świetnie sprawdzi się także jako dodatek do mięs.
Warto wspomnieć dodatkowo o przyprawie pięciu smaków, bez której nie mogłaby obejść się kuchnia chińska. Oczywiście również tutaj jest wiele jej odmian, choć najczęściej wykorzystuje się anyż, goździki, cynamon, pieprz syczuański oraz koper włoski.
Jak widać mieszanki przypraw to podstawa jeśli chodzi o przygotowywanie naprawdę wielu dań. Oferujemy je również w ramach naszej działalności, obok jednoskładnikowych ziół, bakalii oraz ziaren. Serdecznie zachęcamy do bezpośredniego kontaktu, aby poznać szczegóły oferty.