Jaka mieszanka przypraw będzie idealna do drobiu?

Każdy miłośnik smakowitych i zdrowych dań wie, że potrawy drobiowe są wartościowym źródłem białka. W przepisach na kurczaka, indyka lub kaczkę jednym z najważniejszych elementów jest dobór odpowiednich przypraw. Nadają one mięsu soczystości i aromatu, ale także poprawiają trawienie. Sprawdź, jakie zioła i przyprawy najlepiej sprawdzą się w tym przypadku!

Jakie zioła do drobiu?

Kurczak to jedno z najpopularniejszych mięs na polskich stołach. Jest smaczny, niedrogi i łatwo dostępny. Można go przyrządzać na wiele sposobów - smażyć, piec, dusić czy grillować. Aby uzyskać wyjątkowy smak i zapach, warto dodać do niego odpowiednie zioła. Najlepiej sprawdzają się te o łagodnym charakterze: bazylia, tymianek, oregano, rozmaryn i ziele angielskie. Dobrze też komponują się z nim cebula, czosnek i papryka.

Pieczenie to jeden z najzdrowszych sposobów przygotowania mięsa z drobiu. Wystarczy zamarynować je w odpowiedniej mieszance przypraw i upiec. Ale jakie przyprawy sprawdzą się najlepiej w przypadku drobiu? Postaw na pieprz, sól, paprykę, czosnek, oregano, rozmaryn i oliwę zmieszaną z miodem.

Zioła i przyprawy sprawiają, że mięso staje się bardziej soczyste i aromatyczne. Dobrze sprawdzą się tutaj drobno posiekane estragon i goździki.

Jakie przyprawy do drobiu smażonego i z grilla?

Smażenie i grillowanie to jedne z najczęstszych sposobów przygotowania drobiu. W przypadku smażonego mięsa warto skorzystać z papryki słodkiej lub ostrej, czosnku, curry i pieprzu. Natomiast do mięs z grilla dobrze pasują: kminek, kolendra, anyż, papryka słodka i ostre, zioła prowansalskie i ostra papryka cayenne.

Odpowiednio dobrana mieszanka przypraw wpłynie pozytywnie na walory smakowe dania. Warto samodzielne przygotować taką mieszankę, np. z produktów oferowanych przez firmę Floramex.