Telefon   +48 512 275 136

Mail  Ten adres pocztowy jest chroniony przed spamowaniem. Aby go zobaczyć, konieczne jest włączenie w przeglądarce obsługi JavaScript.

 

Blog

sól ziołowa

Do czego można wykorzystywać sól ziołową?

Sól ziołowa, dzięki swojemu unikalnemu składowi, potrafi znacząco wzbogacić smak i aromat potraw. Wprowadza ona ziołowe i przyprawowe nuty, które idealnie komponują się zarówno z delikatnymi, jak i intensywnymi smakami. Wykorzystanie soli ziołowej pozwala również na wydobycie naturalnych walorów smakowych produktów, jak mięso czy warzywa, sprawiając, że stają się one jeszcze bardziej wyraziste i satysfakcjonujące dla podniebienia.

Czytaj więcej

liście dzikiego czosnku

Co należy wiedzieć o czosnku niedźwiedzim?

Czosnek niedźwiedzi to roślina, która zdobywa coraz większą popularność w Polsce. Nie tylko jest smacznym dodatkiem do potraw, ale także cennym źródłem substancji odżywczych i prozdrowotnych. Ciekawostką jest, że czosnek niedźwiedzi rośnie dziko w lasach, zwłaszcza w wilgotnych i zacienionych miejscach, stając się cenionym składnikiem kuchni leśnej oraz zdrowego stylu życia. Przez stulecia był używany w medycynie ludowej jako środek przeciwbólowy i przeciwbakteryjny, wspomagając leczenie chorób układu oddechowego.

Czytaj więcej

imbir

Poznaj zalety zdrowotne i smakowe imbiru

Imbir to roślina, która od wieków zdobiła kuchnię wielu kultur. Jego korzeń, znany jako imbir, jest jednym z najbardziej cenionych składników w kulinariach na całym świecie. Ale czy wiesz, że imbir ma również wiele zalet zdrowotnych? W tym artykule przyjrzymy się bliżej temu fascynującemu korzeniu, odkrywając jego tajemnice zarówno w sferze smaku, jak i zdrowia.

Czytaj więcej

wysypana sól

Jakie właściwości ma sól peklowa?

Sól peklowa, znana również jako sól peklująca czy nitrytowa, to specjalny rodzaj soli stosowany w przemyśle spożywczym, zwłaszcza w produkcji wędlin, kiełbas i innych wyrobów mięsnych. Jej głównym zadaniem jest przedłużanie trwałości produktów oraz nadawanie im charakterystycznego smaku, koloru i zapachu. Sól peklowa zawiera dwa główne składniki – chlorek sodu (zwykłą sól kuchenną) oraz azotan(III) sodu lub azotan(V) sodu.

Czytaj więcej

pieprz w ziarkach

Jaki rodzaj pieprzu wybierać do potraw?

Pieprz to jedna z najbardziej znanych i stosowanych przypraw na świecie. Jego wyjątkowy smak i aromat potrafią dodać charakteru wielu potrawom, zarówno mięsnym, jak i wegetariańskim. Warto jednak zastanowić się, czy rodzaj pieprzu ma wpływ na jakość naszych dań. Przekonajmy się, jakie są różnice między poszczególnymi odmianami tego popularnego korzenia i jak dobrać odpowiedni pieprz do konkretnej potrawy.

Czytaj więcej

kmin rzymski

Jakie zalety ma kmin rzymski?

Kmin rzymski to roślina z rodziny selerowatych, której nasiona są wykorzystywane jako przyprawa w kuchni. Choć jest ona często wykorzystywana w kuchni, nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, jakie ma ona wyjątkowe właściwości. Dlaczego warto sięgać po kmin rzymski? Co go wyróżnia?

Czytaj więcej

Kardamon

Do czego używać kardamon?

Kardamon to niezwykle aromatyczna przyprawa, która zdobywa coraz większą popularność również w Polsce. Wykorzystywany zarówno w kuchniach azjatyckich, jak i europejskich, potrafi znacząco wzbogacić smak potraw i napojów. Producenci przypraw coraz częściej oferują kardamon w swojej ofercie, a jego wszechstronne zastosowanie sprawia, że warto sięgnąć po tę tajemniczą przyprawę. Gdzie warto ją dodać?

Czytaj więcej

przyprawiony kurczak

Jaka mieszanka przypraw będzie idealna do drobiu?

Każdy miłośnik smakowitych i zdrowych dań wie, że potrawy drobiowe są wartościowym źródłem białka. W przepisach na kurczaka, indyka lub kaczkę jednym z najważniejszych elementów jest dobór odpowiednich przypraw. Nadają one mięsu soczystości i aromatu, ale także poprawiają trawienie. Sprawdź, jakie zioła i przyprawy najlepiej sprawdzą się w tym przypadku!

Czytaj więcej

musztarda i gorczyca

Poznaj zalety gorczycy

Gorczyca jest popularnym składnikiem, wykorzystywanym w kuchni. Doskonale sprawdza się jako składnik musztardy, marynat do mięs i sosów. Jej prozdrowotne właściwości stosuje się również w przypadku np. problemów reumatycznych. Może wspomóc wiele terapii, co ważne, jest łatwo dostępna i niedroga. Jakie jeszcze ma zalety?

Czytaj więcej

gałka muszkatołowa

Jakie właściwości ma gałka muszkatołowa?

Gałka muszkatołowa jest znaną i cenioną przyprawą. Pozyskuje się ją z nasion muszkatołowca korzennego. Wyjątkowy smak i charakterystyczny aromat sprawiają, jest ona doskonałym dodatkiem do pierników i innych ciast, a także dań mięsnych. Wykazuje ona ponadto pewne właściwości lecznicze, wynikające głównie z zawartości olejku eterycznego. Sprawdź, jak może ona działać na organizm człowieka!

Czytaj więcej